Mon histoire d’amour vache avec le flocon d’avoine.
Par manque de temps et de flemmingite aiguë, il y a encore quelques années, je mangeais le flocon d’avoine… seul.
Juste trempé dans du lait (végétal) froid, sans rien d’autre dedans.
Autant vous dire que visuellement… rien de bien appétissant.
Et ne parlons pas du goût et de la texture : fade et moche, tout ça réuni dans mon bol 😬.
De temps en temps, je variais les plaisirs en mélangeant mes flocons d’avoine à un yaourt nature… Youhouuuuu !
Une fois mon bol de flocons d’avoine difficilement englouti, je motivais ma motivation 😂
« Allez, c’est bon pour toi… »
Et pour le coup, ça me tenait bien au corps pour ma journée de boulot et ma séance de sport.
Mais pourquoi je m’infligeais ça si le goût n’était pas bon ?
Tout simplement pour perdre un peu de poids et avoir un petit déjeuner consistant.
Et qui dit consistant dit… pas de grignotage !
Je vous explique tout ça plus bas 👇
La révélation
Aujourd’hui, je vis une vraie histoire d’amour avec le flocon d’avoine et je ne suis plus fâchée contre lui.
Je lui ai découvert plein de qualités et, surtout, j’ai appris à mieux le consommer.
Je lui ai pardonné tous ces petits déjeuners fadasses !
Ça m’a pris du temps, mais j’ai redécouvert le porridge.
Et vous savez quoi ? J’adore ça !
Ma recette de porridge au flocon d’avoine
Pour les ingrédients, voici la liste pour un petit déjeuner miam miam de sportif(ve) :
- Flocons d’avoine 😊 : 50 à 70 g environ (selon votre appétit)
- Lait de riz 🍶 : 200 à 250 ml
- 1 banane 🍌
- Graines de chia : 1 cuillère à café
- Copeaux de coco 🥥
- Sirop de coco (en magasin bio) ou sirop d’érable
- Pour la déco : quelques noix, baies de goji ou fruits rouges (surgelés) 🍓
Préparation :
Au micro-ondes ou à la casserole, faites chauffer le lait de riz avec la banane coupée en petits morceaux.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et le reste des ingrédients.
La banane 🍌 aura parfumé le lait de riz et là… dégustez !
Franchement, je n’aurais jamais cru dire ça un jour, mais cette recette est une véritable tuerie ❤️
Essayez et dites-moi en commentaire si vous avez aimé, détesté ou si vous avez une recette à conseiller
Les bienfaits du flocon d’avoine
Cette petite céréale « healthy » a de nouveau le vent en poupe !
Longtemps mise de côté, elle a pourtant énormément de choses à apporter à votre santé.
Peu calorique et très complète, elle contient des protéines, des fibres, du calcium, du phosphore, des vitamines, du zinc… et bien d’autres encore.
Anti-fatigue, anti-cholestérol et reconnue pour son rôle dans la prévention du diabète, le flocon d’avoine est un super aliment accessible et économique.
Avec son petit prix, il possède aussi des propriétés digestives très intéressantes.
Il contient moins de glucides que le blé ou le riz et affiche un indice glycémique bas (IG 40).
Il est donc recommandé dans les régimes pour le diabète de type 2.
Les fibres solubles de l’avoine permettent de ralentir l’absorption des glucides, de réduire la glycémie post-prandiale (après les repas) et de limiter les pics d’insuline.
Résultat : le sucre est absorbé plus lentement et la glycémie reste plus stable.
Effet rassasiant garanti.
Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si les sportifs et les personnes souhaitant perdre du poids en consomment régulièrement.
Flocon d’avoine et santé digestive
Excellente pour nos intestins, l’avoine se digère très bien grâce à ses fibres solubles et insolubles.
Votre transit vous remerciera !
Les fibres se gonflent au contact des liquides, ce qui est une information importante, notamment pour les personnes — comme moi — ayant une intolérance au gluten.
Personnellement, je digère très bien les flocons d’avoine classiques, mais ce n’est peut-être pas le cas pour tout le monde.
À tester donc !
J’ai aussi testé les flocons d’avoine sans gluten du magasin bio et, conclusion : je suis revenue aux flocons classiques.
Déjà, le prix du paquet bio calme un peu l’ouverture du portefeuille…
Et surtout, le flocon d’avoine sans gluten ne se dissout pas correctement dans le lait. On se rapproche plus d’un bol de céréales que d’un vrai porridge.
Donc bof bof.
Si vous avez bon appétit et que vous voulez contrôler ou perdre du poids et surtout ne pas avoir la sensation de se priver, le flocon d’avoine est fait pour vous .
🌜” Prendre le temps d’écouter son corps et ses besoins pour vivre pleinement heureux “
(Aurélie Souchko)🌛
